Hoofd Horeca - Safaripark

Dit ga je doenMet jouw leiderschap en passie voor horeca het verschil maken op een plek die je nergens anders vindt? Bij Beekse Bergen werk je midden in een unieke omgeving waar gastbeleving en natuur samenkomen.Het Safaripark kent meerdere horecapleinen, waaronder het Safariplein. Op deze levendige locatie komen verschillende horecapunten samen, waaronder pannenkoekenrestaurant Wanyama. Als Hoofd Horeca ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van dit plein. Je bewaakt de kwaliteit, uitstraling en gastbeleving en weet jouw team met enthousiasme te motiveren en te ondersteunen om gezamenlijke doelstellingen te behalen. Samen zorgen jullie voor een beleving die klopt, van een snelle koffiestop tot een heerlijke pannenkoek met uitzicht op de apen en leeuwen.Dit vind je leuk om te doenWerken op het Safariplein is allesbehalve standaard! Terwijl de apen voorbij slingeren, zorg jij samen met jouw team dat alles soepel verloopt en onze gasten kunnen genieten van een fijne en gastvrije tussenstop op het plein. Je houdt overzicht, stuurt bij waar nodig en springt zelf bij op de vloer wanneer het druk wordt. Geen dag is hetzelfde en juist die dynamiek geeft jou energie.Het Safariplein bestaat uit restaurant Wanyama en buitenverkooppunten bij de entree. Jij houdt je onder andere bezig met:Aansturen en coachen van jouw team, bestaande uit 3 Supervisors die op hun beurt leidinggeven aan de dagelijkse operatie (circa 40-60 collega’s);
Zorgen voor een duidelijke taakverdeling en het stimuleren van de ontwikkeling van jouw team;
Diverse taken binnen de HR-cyclus, zoals het voeren van beoordelings-, ontwikkel- en sollicitatiegesprekken en het verwerken van personele mutaties;
Signaleren en benutten van kansen op het gebied van procesoptimalisatie, gastbeleving, omzetgroei en teamontwikkeling;
Sparren met collega Hoofden Horeca van andere horecapleinen over verbeteringen en doorvoeren van ideeën;
Opstellen van een efficiënte personeelsplanning, afgestemd op bezetting, loonkosten en verwachte drukte;
Sturen op het behalen van (financiële) doelstellingen in samenwerking met de Manager Horeca;
Schakelen met stafhoreca en leveranciers over de voorraad, het assortiment, conceptontwikkeling en de inkoop van producten;
Toezien op de naleving én verbetering van procedures en werkinstructies, met oog voor kwaliteit, veiligheid en efficiëntie.In deze functie rapporteer je aan Manager Horeca Safaripark & Speelland Beekse Bergen.Hier kom je te werkenBij Beekse Bergen draait het om teamwork, net als in de natuur. Olifanten zorgen samen voor hun kudde, leeuwen jagen in groepsverband en stokstaartjes houden om de beurt de wacht. Zo werkt het ook bij ons: je staat er nooit alleen voor.Of je nu in de horeca, bij de attracties of Gastenservice werkt, samen met je collega's zorg je voor een onvergetelijke ervaring voor onze gasten.