Horeca Bedrijfsbeheerder

FunctieomschrijvingVacature: Bedrijfsbeheerder Horeca bij Outdoors HoltenBen jij iemand die moeiteloos schakelt tussen gastheer, teamleider, probleemoplosser én feestjes-goeroe? Krijg je energie van een goed draaiend team, blije gasten en een dag die nooit hetzelfde is? Dan hebben wij een leuke horeca plek met volop verantwoording voor je; en dat midden in het bos!Over de functieOutdoors Holten is een luxe en kleinschalig vakantiepark met drie disciplines:Horeca (vergaderingen, restaurant, BBQs, trouwerijen, feesten met overnachting)
Events (outdoor activiteiten , teambuilding , bedrijfsfeesten)
Vakantie accommodaties (voor een weekend weg of vakantie)Als Bedrijfsbeheerder Horeca ben jij helemaal verantwoordelijk voor onze mooie horeca tak. Jij bent jij hét aanspreekpunt op de horeca werkvloer; van het restaurant in het weekend tot de doordeweekse vergadering . Jij zorgt ervoor dat alles soepel loopt: van aansturing van je oproep collega's tot gasten op het terras, klaarzetten van een bruiloft tot helpen bij dat gave bedrijfsfeest met BBQ en biertjes. Je wordt daarbij ondersteund door onze planner, en door de eigenaar.Binnen "jouw" horeca zaak stuur je het horeca team aan, werkt zelf volop mee en houdt het overzicht - zelfs als de koffiemachine besluit om op dinsdagmorgen een eigen leven te leiden. En onze gasten? Die zijn net zo veelzijdig als jouw functie: van zakelijke meetings tot fietsende toeristen; en dan weer een teambuilding gezelschap tot gelukkige bruidsparen.Wat ga je doen?Geen dag is hetzelfde, maar dit komt sowieso voorbij:Aansturen, motiveren en coachen van het team
Meewerken op de vloer (jij bent het voorbeeld)
Voorbereidingen treffen voor events & bijeenkomsten: jij runt de dagelijkse operatie maar kijkt ook al naar volgende week
Bewaken van kwaliteit in service, presentatie en klant beleving
Toezien op hygiëne, voedselveiligheid en de wettelijke voorwaarden sociale hygiene
Voorraadbeheer en inkoop (ja, ook die mysterieuze verdwijnende koffiekoekjes moeten aangevuld)
Contact onderhouden met leveranciers en klanten
Nieuwe collega's inwerken, aansturen en positief coachen
Verbeterpunten signaleren en doorvoeren
Partijen draaien als partymanager (bruiloften, events, groepsdiners - alles komt voorbij)Kort gezegd: jij zorgt dat onze horeca uitstekend draait.