Kok

Voor een opdrachtgever in de stad Groningen, in de directe omgeving van de Kardingerplas, zijn wij op zoek naar een ervaren Kok / keukenmedewerker.Over de vacature:Het gaat om een veelzijdige functie binnen een professionele keuken waar snelheid, kwaliteit en samenwerking centraal staan. De locatie ligt midden in de stad en is goed bereikbaar met zowel auto als openbaar vervoer vanuit Groningen. In deze rol werk je als Kok en ondersteun je als keukenmedewerker bij de dagelijkse bereiding van diverse gerechten. Je bent iemand die gewend is om in een gestructureerde keuken te werken en weet hoe je moet omgaan met grote volumes en verschillende bereidingsprocessen.Wat ga je doen als Kok / keukenmedewerker?
Als Kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van gerechten. Als keukenmedewerker ondersteun je het team in alle voorkomende werkzaamheden. Denk hierbij aan:Snijden, portioneren en voorbereiden van ingrediëntenWerken met ovens en combi-steamersFrituren en bakken volgens vaste recepturenMeehelpen in de productiekeuken en bij uitgifteZorgdragen voor hygiëne en HACCP-richtlijnenOndersteunen bij cateringactiviteiten op locatieOmdat er ook catering op locatie plaatsvindt, is flexibiliteit belangrijk. Wanneer je een rijbewijs B hebt, is dat een pré, maar zeker geen harde eis.Wat wij vragen:Wij zoeken een Kok die stevig in zijn of haar schoenen staat en ervaring heeft in een professionele keuken.