Restaurant manager Horeca

Leid het restaurantteam van een modern hotel. Als Restaurant Manager bij Van der Valk Hotel Venlo stuur je de dagelijkse horecaoperatie aan en zorg je voor een top gastbeleving.Functieomschrijving
Vacature Restaurant Manager HorecaWil jij een restaurantoperatie leiden binnen een van de grootste en modernste hotels van Noord-Limburg? Bij Van der Valk Hotel Venlo krijg je de verantwoordelijkheid over een dynamische F&B-omgeving waar hotelgasten, zakelijke bezoekers en leisure gasten samenkomen.Als Restaurant Manager zorg jij dat service, team en resultaten continu verbeteren. Je stuurt een team van 50 medewerkers aan, optimaliseert processen en zorgt ervoor dat iedere gast de gastvrijheid ervaart waar Van der Valk om bekend staat.Wat ga je doen?De operatie in cijfersJe werkt in een hotel met een veelzijdige hospitality operatie:168 hotelkamers;een a la carte restaurant, buffet restaurant en hotelbar;uitgebreide ontbijt-, lunch- en diner mogelijkheden, met een gemiddelde van 150 couverts op een avond;grote banqueting capaciteit, inclusief vergader- en congresfaciliteiten.Je stuurt een team aan in een restaurant waar ontbijt, lunch, diner, bar en banqueting samenkomen. Dat vraagt om sterke planning en overzicht.Jouw rolAls Restaurant Manager ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse restaurantoperatie. Je:stuurt een team van bedieningsmedewerkers aan;bewaakt servicekwaliteit, gasttevredenheid en efficiency;maakt dagelijkse personeelsplanningen en optimaliseert inzet;werkt samen met de keuken en F&B Manager aan een sterke gastbeleving;ontwikkelt en coacht medewerkers zodat zij kunnen doorgroeien;bent zichtbaar op de vloer en springt tijdens piekmomenten bij waar nodig, of dat nu het ondersteunen van het team is of zelf even een dienblad of bord oppakken.Je bent zichtbaar op de vloer, maar hebt ook de verantwoordelijkheid om de operatie continu te verbeteren. Samen met je collega-managers zorg je voor een soepel draaiende operatie en een fijne werksfeer, zodat gasten graag terugkomen én het team met plezier samenwerkt.Wat zouden we graag zien?Wij zoeken een manager die energie krijgt van een grote horecaoperatie en het ontwikkelen van mensen.