Restaurant Manager

Word jij onze nieuwe Restaurant Manager? Is jouw missie pas geslaagd als iedere gast tevreden de deur uitgaat? Dan ben jij misschien wel dé nieuwe Restaurant Manager voor Gauchos Eindhoven!

Gauchos Grill Restaurants
Gauchos Grill restaurants is een keten met 9 restaurants, ademt Argentinië en staat voor STEAK, GRILL, VERS & MALS. Casual of chique? Vlees, vis of vegetarisch? Op het menu vind je voor ieder wat wils! Of er nu een stuk topkwaliteit Argentijns rundvlees, de fameuze spareribs, verse vis of een echte veggieburger wordt besteld, alles wordt geserveerd met een glimlach.

Wat ga jij doen in deze functie?
Als Restaurant Manager ben jij eindverantwoordelijk voor alle activiteiten (commercieel, financieel en operationeel) en daarmee voor het financiële resultaat van het restaurant.

Jouw verantwoordelijkheidsgebieden zijn o.a.:Personeelsmanagement: Je zorgt o.a. voor voldoende bezetting op de werkvloer, aannemen en opleiden van collega’s. Je helpt de collega's te groeien en traint 'on the job'; Operations (F&B); Sales en (lokale) marketing; Financiële administratie en rapportages; Operationeel management; Beheer: Onderhoud apparatuur en pand. Als operationeel manager heb jij de belangrijke taak om de gasten vanaf het arriveren tot aan het vertrek een heerlijke avond te bezorgen. Hierin doe je geen concessies, dus absoluut geen water bij de wijn!Op rustige avonden ben je op de vloer aanwezig als aanspreekpunt voor de collega’s en de gasten. Je neemt dan zelf bestellingen op. Je serveert de lekkerste steaks, bijgerechten en dranken.