Leidinggevende Horeca

Over de baan Als Leidinggevende in de horeca bij Vakantiepakr Hunzedal ben jij zowel voor de voor als achterkant veratnwoordelijk. Bij ons in de keuken ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en zorg je ervoor dat alle gerechten volgens de kwaliteitsnormen worden bereid en gepresenteerd. Je bewaakt het proces van voorbereiding tot uitgifte en zorgt ervoor dat de keuken schoon, georganiseerd en veilig blijft. Je coördineert, plant en organiseert de dagelijkse werkzaamheden, inclusief het aansturen van het tean en het bewaken van de voortgang. Daarnaast train en begeleid je collega’s om de kwaliteit en efficiëntie binnen het team te verbeteren. Door jouw vakmanschap en oog voor detail draag je bij aan een uitstekende gastervaring en een succesvolle operationele uitvoering. Wat je gaat doen Je zorgt ervoor dat zowel het restaurant als de keuken efficiënt draait en dat alle gerechten voldoen aan de gestelde kwaliteitseisen. Verder ben je verantwoordelijk voor: Coördineren, plannen en aansturen van dagelijkse werkzaamheden en het bijsturen bij afwijkingen. Train en begeleid het keukenteam om hun vaardigheden en prestaties te verbeteren. Zorgen voor een schone, georganiseerde en veilige werkomgeving volgens HACCP-richtlijnen en onderhoudseisen. Beheren van de keukenvoorraad en controleren van facturen en leveringen. Wie je bent Je bent stressbestendig, werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit.